Una città ed un territorio sempre in fermento, ricchi di sorprese e ricchezze… Parma è il cuore della Food Valley, il centro enogastronomico dell’Emilia Romagna, dell’Italia e dell’Europa! La posizione strategica e comoda a moltissime regioni italiane, permette di raggiungere Parma in poco più di 1 ora da Milano, 1 ora da Bologna, Verona e La Spezia e 2 ore da Firenze, Alessandria e dalla provincia di Venezia.
Parma è infatti il cuore di ciò che la Food Valley offre attraverso le sue ricchezze. Nel 2015 Parma è stata eletta Città Creativa per la Gastronomia UNESCO grazie ai prodotti tipici dei suoi territori: Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Culatello di Zibello DOP, Salame di Felino IGP (link), Spalla Cotta di San Secondo, Tartufo Nero di Fragno, Fungo Porcino di Borgotaro IGP, Vini dei Colli di Parma DOC. Ma è anche un ottimo punto di partenza per chi desidera visitare le altre regioni Italiane grazie alla sua posizione strategica, trovandosi a pochi kilometri dalle principali città del Nord Italia.
L’Emilia Romagna detiene il primato italiano per la quantità di prodotti DOP e IGP – ben 44! – ma Parma offre anche altri prodotti di altissima qualità come la pasta fresca fatta a mano, le coltivazioni storiche di ulivi, presenti nel nostro territorio già dal 1100 a.C., fino alla creazione di un Gelato artigianale gourmet unico nel suo genere, premiato come “Miglior Gelato Gastronomico d’Italia 2019”!
Un patrimonio che riceve un’ulteriore spinta dal settore alimentare industriale con importanti produzioni che nutrono il Belpaese e i paesi di tutto il mondo: il pomodoro, la pasta, le acciughe, il settore conserviero! Un tesoro enogastronomico che nasce da una grande tradizione artigianale, da una lunga storia, da una continua ricerca della perfezione che coinvolge anche l’arte, la cultura e la musica!
Parma è infatti la città musicale per eccellenza del Nord Italia, è la terra di Giuseppe Verdi e di Arturo Toscanini. La loro musica pervade la città in tutti i suoi angoli, nei teatri, nei parchi, nei giardini e nei borghi storici. Qui ogni anno si svolgono il Festival Verdi, la Stagione Lirica, il Festival Arturo Toscanini, il Niccolò Paganini Guitar Festival, la Stagione Concertistica di La Toscanini e altri importanti eventi musicali.
Parma è conosciuta anche come la fiorente “Petite Capitale” del Ducato di Maria Luigia d’Austria, una città che cresce, che crea, che sogna: Parma è stata nominata Capitale Italiana della Cultura 2020, con il suo elegante centro storico a misura d’uomo, la sua magnificenza culturale e l’atmosfera accogliente che merita un viaggio per scoprirne tutti i segreti. I dintorni, disseminati di castelli e rocche medievali, offrono paesaggi intensi ed emozionanti: dai colorati faggeti autunnali dell’Appennino, alle dolci colline del Prosciutto di Parma DOP, alla grande pianura lungo il fiume Po.
Lasciati affascinare dalla Food Valley e organizza insieme a noi il tuo viaggio privato e personalizzato! Scopri, visita e assapora le eccellenze del territorio attraverso le nostre esperienze! Visita le cantine centenarie del Culatello di Zibello DOP, gli intimi e accoglienti prosciuttifici a conduzione familiare di Prosciutto di Parma DOP, i caseifici custodi delle strabilianti scalere ricolme di Parmigiano Reggiano DOP, e le botti dove riposa quietamente l’Aceto Balsamico Tradizionale DOP. Prepara piatti di prim’ordine con chef affermati dei ristoranti del territorio e divertiti a confrontarti con gli chef di ALMA, la prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana, situata nella sontuosa Reggia di Colorno alle porte di Parma, dove potrai partecipare a Masterclass sui prodotti tipici locali ed italiani. Sarà un’esperienza ricca di saperi e sapori!