I vini dei colli di Parma DOC: tour enologico dal gusto emiliano

Visita le migliori cantine produttrici di vini emiliani sinceri e genuini e scopri gli abbinamenti più interessanti con i prodotti tipici del nostro territorio.


Grazie a questa esperienza privata e personalizzata, incontra i produttori locali e visita le loro cantine, ascolta le storie della loro famiglia e gli aneddoti tramandati di generazione in generazione, scopri i metodi di vinificazione che danno vita ai vini storici del parmense; degustali in purezza o divertiti a scoprire gli abbinamenti più adatti ai prodotti locali mentre brindi alla tua vacanza sulle dolci colline parmensi ammirando panorami sensazionali in totale relax. Un vero piacere per gli occhi e per il palato!

Attraverso la tua esperienza privata e personalizzata visita le migliori cantine produttrici di vini e, dopo un passaggio in vigna assieme all’enologo, degustali insieme al produttore stesso o ad un sommelier qualificato e impara ad abbinarli con altri prodotti locali e nazionali. Potrai apprezzare i sapori e profumi di una terra autentica che sa rendere un vino semplice un grande vino.

Vivace, conviviale, frizzante o secco, ma con lo stesso carattere deciso del territorio a cui è profondamente legato: l’Emilia. Il vino prodotto in questo territorio è espressione autentica e genuina di una tradizione antica, di una storia fatta di famiglie, di persone in grado di imbottigliare emozioni: il vino è sempre stato molto apprezzato nel Terroir dei colli di Parma, nella Food Valley, tanto che gli antichi vitigni del Lambrusco hanno persino preso il nome delle storiche famiglie del luogo che li hanno selezionati nel tempo. Non solo Lambrusco, ma anche vini prodotti con uve di Malvasia Aromatica di Candia, Barbera, Chardonnay e Bonarda: vini di produzione antica, ma dalla personalità moderna che si abbinano perfettamente ai piatti della tradizione emiliana e italiana. E accanto ai tradizionali vini parmensi alcune cantine producono vini fermi di grande levatura e spessore, invecchiati in botti di rovere e barrique, dove la particolari caratteristiche del territorio di provenienza, argilloso e calcareo, si fondono in un caldo abbraccio alle sfumate, ma ben percettibili sensazioni tipiche e caratteristiche dei grandi vini rossi, prodotti con uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Barbera.

Visita i vigneti e le aziende vitivinicole storiche della zona. Stimola tua curiosità entrando nelle cantine e incontrando i produttori, enologi e sommelier. Degusta e brinda con i Vini dei Colli di Parma!

Attività speciali

Stimola i tuoi sensi con Special Lambrusco: una Masterclass privata incentrata sul vino simbolo dell’Emilia Romagna condotta dall’Osservatorio del Lambrusco presso ALMA, la più autorevole Scuola Internazionale di Cucina Italiana con sede presso la prestigiosa Reggia di Colorno, a soli 20 minuti da Parma. Avrai la possibilità di degustare oltre 40 campioni rappresentativi della varie categorie, suddivisi per provincie e metodologie.

Partecipa ad una Masterclass privata incentrata su due prodotti italiani d’eccellenza: il vino ed il formaggio. Un esperto di ALMA ti condurrà in un viaggio sensoriale, accompagnandoti attraverso una degustazione esclusiva della durata dii 3 ore: avrai la possibilità di assaporare una selezione di sei tipologie di formaggi stagionati, abbinati con tre grandi vini italiani, serviti e raccontati dal coordinatore dell’ALMA Wine Academy.

Partecipa ad un ricco Wine Tasting comprensiva di ben 12 vini differenti e scopri le varie tecniche di vinificazione che si celano dietro ad ogni bottiglia. Insieme all’enologo scoprirai come esaltare al meglio le proprietà di ciascun vino attraverso semplici, ma curiosi abbinamenti. E perché non aggiungere alla degustazione altri prodotti tipici locali, come l’olio extravergine d’oliva prodotto nelle stesse colline e una selezione di eccellenti carni grigliate? Potrai gustare tutto questo in relax, al tramonto, su una terrazza panoramica che si affaccia sulla Pianura Padana.

key points

  • Durata esperienza

    Da un’ora e mezza fino a giornata intera.

  • Quando

    Tutto l’anno. Ma sono preferibili alcuni periodi dell’anno, a seconda delle attività scelte legate all’esperienza enogastronomica.

  • Local expert /guida

    È previsto l’accompagnamento di una guida e/o un esperto in enogastronomia, oltre all’incontro diretto con tutti i produttori locali.

  • Numero persone

    Minimo 1. Per poter vivere un’esperienza unica e il viaggio in modo autentico e intimo consigliamo un numero massimo di 12/16 persone. Per numeri superiori suggeriremo le esperienze più idonee.

  • Quotazioni

    Su richiesta.

  • Regalo a tema

    Cavatappi personalizzato.

  • Pernottamenti

    Troveremo la sistemazione giusta per te: hotel di charme, dimore storiche, agriturismi certificati BIO.

  • Trasferimenti

    È possibile noleggiare auto, anche elettriche (ad esempio la Tesla) con o senza autista, minibus e, per alcune esperienze, su richiesta sono disponibili e-bike e biciclette.

È possibile abbinare questa deliziosa esperienza con le altre nostre proposte enogastronomiche, ti aiuteremo a personalizzarle e a creare il tuo tour su misura.


Sei un viaggiatore curioso, un esperto o un professionista che opera nel settore dell’enogastronomia?

Raccontaci i tuoi interessi specifici, quanto tempo hai a disposizione, indicando i giorni e i tuoi orari preferiti, il periodo dell’anno in cui desideri viaggiare e assieme a quante persone vorresti vivere le nostre esperienze. Possiamo aiutarti a realizzare un tour su misura per te, per farti vivere un’ esperienza esclusiva e approfondire le conoscenze dei nostri prodotti locali.

 

Contattaci per maggiori informazioni

Puoi contattarci telefonicamente allo +39 0521 298883, via email info@parmaincoming.it o compilando il form seguente.

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