Attraverso la tua esperienza privata e personalizzata visita le migliori cantine produttrici di vini e, dopo un passaggio in vigna assieme all’enologo, degustali insieme al produttore stesso o ad un sommelier qualificato e impara ad abbinarli con altri prodotti locali e nazionali. Potrai apprezzare i sapori e profumi di una terra autentica che sa rendere un vino semplice un grande vino.
Vivace, conviviale, frizzante o secco, ma con lo stesso carattere deciso del territorio a cui è
profondamente legato: l’Emilia. Il vino prodotto in questo territorio è
espressione autentica e genuina di una tradizione antica, di una storia fatta
di famiglie, di persone in grado di
imbottigliare emozioni: il vino è sempre stato molto apprezzato nel Terroir dei colli di Parma, nella Food Valley, tanto che gli antichi vitigni
del Lambrusco hanno persino preso il
nome delle storiche famiglie del luogo che li hanno selezionati nel tempo. Non
solo Lambrusco, ma anche vini prodotti con uve di Malvasia Aromatica di Candia, Barbera, Chardonnay e Bonarda: vini
di produzione antica, ma dalla personalità moderna che si abbinano
perfettamente ai piatti della tradizione
emiliana e italiana. E accanto ai tradizionali vini parmensi alcune cantine
producono vini fermi di grande levatura
e spessore, invecchiati in botti di rovere e barrique, dove la particolari
caratteristiche del territorio di provenienza, argilloso e calcareo, si fondono
in un caldo abbraccio alle sfumate, ma ben percettibili sensazioni tipiche e
caratteristiche dei grandi vini rossi, prodotti con uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Barbera.
Visita i vigneti e le aziende vitivinicole
storiche della zona. Stimola tua curiosità entrando nelle cantine e incontrando i produttori, enologi e sommelier.
Degusta e brinda con i Vini dei Colli di Parma!
Attività speciali
Stimola i tuoi sensi
con Special Lambrusco: una Masterclass
privata incentrata sul vino simbolo dell’Emilia Romagna condotta dall’Osservatorio
del Lambrusco presso ALMA, la più autorevole Scuola Internazionale di Cucina
Italiana con sede presso la prestigiosa Reggia di Colorno, a soli 20 minuti da
Parma. Avrai la possibilità di degustare oltre 40 campioni rappresentativi
della varie categorie, suddivisi per provincie e metodologie.
Partecipa ad una Masterclass privata incentrata su due
prodotti italiani d’eccellenza: il vino ed il formaggio. Un esperto di ALMA ti
condurrà in un viaggio sensoriale, accompagnandoti attraverso una degustazione
esclusiva della durata dii 3 ore: avrai la possibilità di assaporare una
selezione di sei tipologie di formaggi stagionati, abbinati con tre grandi vini
italiani, serviti e raccontati dal coordinatore dell’ALMA Wine Academy.
Partecipa ad un ricco Wine Tasting comprensiva di ben 12 vini differenti e scopri le
varie tecniche di vinificazione che si celano dietro ad ogni bottiglia. Insieme
all’enologo scoprirai come esaltare al meglio le proprietà di ciascun vino
attraverso semplici, ma curiosi abbinamenti. E perché non aggiungere alla
degustazione altri prodotti tipici locali, come l’olio extravergine d’oliva prodotto nelle stesse colline e una selezione di eccellenti
carni grigliate? Potrai gustare tutto questo in relax, al tramonto, su una
terrazza panoramica che si affaccia sulla Pianura Padana.
